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Boletus en Gredos
Boletus en Gredos y demás especies…rojas, blancas, marrones, negras, azules, amarillas, pequeñas, grandes, comestibles, tóxicas, mortales, abundantes, raras, populares…Así son las setas, una explosión de colores, texturas,olores y sabores que nos regalan los bosques.
En Gredos Norte siempre hay setas excepto en las semanas de frío extremo pero es en el otoño, al abrigo de pinares y húmedas praderas, cuando son más abundantes. Dependiendo de las estaciones y gracias a la simbiosis con los hongos micorrizógenos encontramos gran variedad, desde las Amanitas de cuento hasta los deliciosos Boletus o los inconfundibles Niscalos, pasando por otras más raras sólo identificadas por los expertos.
Boletus en Gredos: Nuestro pinar
Recorrer el pinar, cesta en mano, es de por sí un placer, si además nos proveemos para la cena mucho mejor. Sin embargo, el desconocimiento de las distintas variedades y el peligro que conlleva el consumo de una especie tóxica hace que la mayoría de los “mortales” no se atreva a coger muchas de las que encuentra.
Por ello, visitar el bosque estos meses de la mano de un experto guía micológico es además de un forma de aprender sobre setas, un buen método para “asegurarse” un suculento y seguro festín “setero”.
En Navarredonda hay varias empresas que ofrecen rutas micológicas (Ver direcciones en sección Entorno, qué hacer en otoño en Gredos) .
Boletus en Gredos: saca tu permiso y prepara tu kit para setas
Si queremos ir por libre hemos de tener en cuenta que hay que sacar un permiso que muy pronto se podrá obtener a través de Internet www.micocyl.es/areas/norte-de-gredos. Hace un año se aprobó el Decreto 31/2017, de 5 de octubre, que regula el Recurso Micológico Silvestre en Castilla y León (disponible aquí) y mientras se adapta la nueva normativa la obtención del permiso vía online está temporalmente suspendida. Sin embargo, en el Ayuntamiento y en varios establecimientos de Navarredonda,: Bar El Cruce, Hostal Almanzor, entre otros, pueden sacarse los permisos, que van desde un día a un mes.
Además del pertinente permiso son varias las recomendaciones para una jornada setera pero la principal es que el bosque note mínimamente nuestra presencia, es una pena ver setas arrancadas y abandonadas por aquellos que las descartan por desconocimiento.
Por lo demás, el equipo necesario es sencillo de conseguir, basta con una cesta de mimbre o mochila de rejilla (para que las setas respiren y suelten las esporas), nunca bolsas de plástico; y un cuchillo afilado o una navaja (las hay específicas para coger setas que llevan incorporado un pincel para quitar la tierra, los insectos, las sobras, etc).
A este “kit” básico se pueden añadir otros que nunca vienen mal en el bosque, tales como una lupa para diferenciar los pequeños detalles, una guía micológica, un mapa, una brújula, ropa impermeable y de abrigo y un móvil con batería.
En Gredos Norte las setas más frecuentes son: Boletus edulis, Boletus pinophilus, Hiphol fasciculare, Russula integra, Russula mustelina, Lactarius semisanguifluus, Lactarius deliciosus, Tricholoma portentosum, Suillus bovinus, Gyromitra esculenta.
¿Más sugerencias para venir a Gredos? Visita: Gredos en Otoño.
Visita nuestra Casa rural en Gredos
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